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27 janvier 2013

Journée autour de la Truffe...

Notre association Richelieu XVII-XXI a organisé le 25 janvier une journée autour du thème de la Truffe qui fait partie du patrimoine culinaire raffiné de notre région.
- La conférence donnée par Thérèse de Laplane, en présence de professionnels, a été très appréciée. Les échanges ont été intéressants.
 - Le déjeuner avec omelette aux truffes a été très bon et convivial.
 - L'après-midi, la démonstration de recherche de truffes avec chien a été une découverte passionnante pour tous.
- Elle a été suivie d'une très bonne dégustation.
Le temps étant de la partie, toutes les personnes présentes ont été enchantées.
 
Truffière et ses " ronds de sorcières "

" Cavage" avec un chien dressé

Découverte d'une truffe


 


 

13 janvier 2013

Pour marquer la nouvelle année...

Le Conseil d'administration de l'association Richelieu XVII-XXI vous présente ses voeux les meilleurs pour l'année 2013 et vous convie à la première manifestation de l'année le vendredi 25 janvier, une journée consacrée à la truffe.

    Chênes variés producteurs de truffes
 
Au programme de cette journée:
- à 10h45 : Conférence gratuite de Thérèse de Laplane qui nous parlera " Des truffes sauvages aux truffes cultivées " au musée de la mairie de Richelieu.
Suite à cette conférence, déjeuner " Truffe " à l'auberge du Cardinal (19 euros par personne).
- à 14h 30 : Visite chez un trufficulteur de Marigny-Marmande: démonstration de recherche de truffes, dégustation et exposé-échange sur la truffe (8 euros par personne).
Réservations (sauf conférence) pour le 19 janvier au plus tard. accompagnées d'un chèque et adressées à " Richelieu XVIIe-XXIe " - 29 avenue de la Coupure du Parc 37120 CHAVEIGNES.
Les places pour la visite chez le trufficulteur sont limitées et réservées par priorité aux membres de l'association. Elles seront prises en compte dans l'ordre d'arrivée.