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27 janvier 2013

Journée autour de la Truffe...

Notre association Richelieu XVII-XXI a organisé le 25 janvier une journée autour du thème de la Truffe qui fait partie du patrimoine culinaire raffiné de notre région.
- La conférence donnée par Thérèse de Laplane, en présence de professionnels, a été très appréciée. Les échanges ont été intéressants.
 - Le déjeuner avec omelette aux truffes a été très bon et convivial.
 - L'après-midi, la démonstration de recherche de truffes avec chien a été une découverte passionnante pour tous.
- Elle a été suivie d'une très bonne dégustation.
Le temps étant de la partie, toutes les personnes présentes ont été enchantées.
 
Truffière et ses " ronds de sorcières "

" Cavage" avec un chien dressé

Découverte d'une truffe


 


 

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